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牛モモロースステーキ 1kgから

価格: ¥3,980 (税込)
メーカー: あじわい旬鮮便
型番: 3075
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牛モモとは、牛の後ろ脚(太もも)部分です。脂肪が少ない赤身肉です。
内モモ肉はやわらかいため、ステーキに向いています。上質な赤身肉として知られる「ランプ」や「イチボ」も、牛モモ肉に分類されます。
そのモモ肉の部位に対して特殊技術を用いて加工した私共のステーキは、赤身ならでわの肉の旨味に程よく入ったサシが美味しく、柔らかく、ジューシーな食感に仕上がっております。
モモ肉のステーキと言われて「なんだか固いかも…」と思われている方もいると思いますが、当社のモモ肉には特殊加工技術【ピックルインジェクター】というお肉に牛脂を入れる機械を自社で持っており、その特殊加工技術を使用して、自社工場で原料から肉の製造から加工まで行っております。

特にこだわったのが牛脂です。厳選した黒毛和牛のA4~A5ランクの牛脂のみを使用し注入しています。
これによりコクが有り深みのあるお肉に仕上がっております。また、このステーキの極めつけの特徴は、冷めても柔らかさが持続するところです。
なので、お弁当などに入れてもOK。柔らかいのでお年寄りや、小さなお子様まで幅広くお召し上がりいただけます。


■原材料:牛肉(オーストラリア、メキシコ産)、牛脂肪(日本産)、砂糖/ポリリン酸Na、炭酸水素Na、カードラン、L-アスコルビン酸ナトリウム、酸化防止剤(ビタミンC)、食品素材(一部に豚を含む)

商品説明

牛モモとは、牛の後ろ脚(太もも)部分です。脂肪が少ない赤身肉です。<br> 内モモ肉はやわらかいため、ステーキに向いています。上質な赤身肉として知られる「ランプ」や「イチボ」も、牛モモ肉に分類されます。 そのモモ肉の部位に対して特殊技術を用いて加工した私共のステーキは、赤身ならでわの肉の旨味に程よく入ったサシが美味しく、柔らかく、ジューシーな食感に仕上がっております。

商品仕様

製品名: 牛モモロースステーキ 1kgから
型番: 3075
メーカー: あじわい旬鮮便
区分: 新品
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