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丸う田代 【美味小板】 高級かまぼこ 【訳ありで半額以下】 小田原名産 贈答用 ギフト 祭事用 仕出し用

価格: ¥2,880 (税込) ¥5,680 (税込)
メーカー: あじわい旬鮮便
型番: 7109
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美味小板 赤 小田原名産 高級かまぼこ 贈答用 祭事用 仕出し用 冷凍NG 相模湾の魚をふんだんに。
かまぼこの基本の材料は、白身魚と調味料。これを板付けし蒸して作っています。
上質な魚の場合は、それだけでかまぼこ特有のもっちり感や独特な旨味が生まれます。
そうでない場合はでん粉などを加えて補うのですが、断然味がおとり歯ごたえもありません。

職人が手作業で作る食の芸術
そして、もうひとつかまぼこの味を左右するのは「作り方」の違い。
職人が手作業で作るか、機械で作るかで大きく異なります。
かまぼこ作りには毎日、材料である魚の状態、天候などを見極めながら微調整できる技術が必要なんです。
そしてすり身の状態を見ながら1本1本かまぼこ板に手作業で重ねていきます
本当に美味しいかまぼこは10ミリほど厚めに切って、まずは何もつけずに食べてみてください。
しなやかでいてぷりっと跳ね返る力強い「弾力」と口中に広がる魚本来の旨味。
なめらかな舌触りと良い香り。いつも食べていたかまぼことの違いは断然違います!


・原材料 魚肉、卵白(卵を含む)みりん、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)着色料(コチニール)
・内容量200g
・保存状態 冷凍 保存方法 冷凍(180日) 冷蔵1℃~10℃(5日)
・本製品に含まれているアレルギー物質【卵】

商品説明

かまぼこの基本の材料は、白身魚と調味料。これを板付けし蒸して作っています。 上質な魚の場合は、それだけでかまぼこ特有のもっちり感や独特な旨味が生まれます。 そうでない場合はでん粉などを加えて補うのですが、断然味がおとり歯ごたえもありません。 そして、もうひとつかまぼこの味を左右するのは「作り方」の違い。 職人が手作業で作るか、機械で作るかで大きく異なります。 かまぼこ作りには毎日、材料である魚の状態、天候などを見極めながら微調整できる技術が必要なんです。 そしてすり身の状態を見ながら1本1本かまぼこ板に手作業で重ねていきます 本当に美味しいかまぼこは10ミリほど厚めに切って、まずは何もつけずに食べてみてください。

商品仕様

製品名: 丸う田代 【美味小板】 高級かまぼこ 【訳ありで半額以下】 小田原名産 贈答用 ギフト 祭事用 仕出し用
型番: 7109
メーカー: あじわい旬鮮便
区分: 新品
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