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• ロコモコン 様
• 投稿日：2021年06月10日

解凍方法は氷水で2時間ですが、仕事から帰って来て解凍する時間がない平日に食べる時は朝ボウルにジップロックに入れたマグロと氷を入れて冷蔵庫に入れておきます。夕方まで氷は溶けずにドリップも出ないので、夕方帰ってきてから切るだけなので手軽です。でも冷蔵庫に入れた分はその日の内に食べないと色も変わりドリップも出るので、食べたい分だけにしています。
味は臭みも無く口に入れるとトロけます。

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• 森伊蔵 様
• 投稿日：2021年05月22日

コロナの為、飲み屋は開いておらず家で飲むのだが刺身として冷凍マグロを美味しく食べれる方法を教えてもらった。
冷蔵庫でじっくりほぼ解凍された状態のブロックをしばらく氷水で〆る。
そうするだけで旨味が逃げず食べる事が出来る。
申し分なく頂ける。